味道的地理坐标｜动漫专题馆

CURATOR'S STATEMENT

在食物里阅读地方生活

一碗面会带来方言与手艺的交叉，一罐腌菜会牵出温度和微生物，一桌节庆点心则会召集被分散的邻里。饮食不只是漂亮的特写镜头，也连接生产、劳动、卫生与情感。本专题从三个互不相同的实际问题出发，谈味觉如何成为认识一个地方的入口。